সকালের নাস্তার নিয়মকানুন

প্রতিক্ষণ ডেস্কঃ

সকালের নাস্তা আমাদের সারা দিনের সকল খাবারের মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। সকালের ভালো নাস্তা সারাদিনের কাজের জন্য শরীরকে প্রস্তুত করে তোলে, শক্তি যোগায়। সকালের নাস্তা না খাওয়াকে খুবই বাজে অভ্যাস বলে চিহ্নিত করেছেন বিশেষজ্ঞরা। তবে আমাদের অনেকেরই সকালের নাস্তা নিয়ে অনেক ভুল ধারণা আছে, যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। তাই আসুন দেখে নিই সকালের নাস্তায় কী খাওয়া উচিত এবং কী উচিত নয়।

সকালে পরিমাণমতো নাস্তা খান
সকালের নাস্তাটা খুবই জরুরী। সকালে একেবারে কম খেয়ে বা না খেয়ে সারাদিন যা খুশি তাই খেলে শরীরের ওজন বেড়ে যেতে পারে। কারণ সকালে ক্ষুধার্ত থাকলে মানুষের শর্করা খাবারের প্রতি আকর্ষণ বাড়ে। এছাড়াও নানা কারণ আছে। অনেকে ধারণা করেন, দীর্ঘসময় না খেয়ে থাকার পর যা খুশি তাই খেলে ওজন বাড়ে না। কিন্তু গবেষকেদের পরামর্শ হচ্ছে সকালের পরিমাণ মতো নাস্তা খাওয়ার।

সকালে জুস নয়
অনেকেই সকালে জুস খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু গবেষকদের পরামর্শ হচ্ছে জুসের পরিবর্তে ফল খান এবং সঙ্গে এক গ্লাস পানি। জুস তৈরি করলে ফলের ভিটামিন, মিনারেল ও ফাইবার নষ্ট হয়ে যায়।

চা-কফি এক কাপের বেশি নয়
সকালে এক কাপ চা বা কফি পান করা খুব ভালো অভ্যাস। এতে আপনার মেজাজ ভালো থাকবে এবং কাজে-কর্মে উৎসাহ-উদ্দীপনা পাবেন। কিন্তু সকালে উঠে একাধিক কাপ চা কফি পানের অভ্যাস তৈরি হলে ঘুমের ব্যাঘাত হতে পারে এবং শরীরে তার খারাপ প্রভাবও পড়তে পারে।

সকালের নাস্তায় ফাস্টফুড নয়

বার্গার, স্যান্ডউইচের, চকলেট, প্যানকেকের মতো উচ্চ ক্যালরিসমৃদ্ধ ফাস্টফুড জাতীয় খাবার সকালের নাস্তায় এড়িয়ে চলুন। এর পরিবর্তে শসা, ফল, বাদাম প্রভৃতি ম্যানুতে রাখতে পারেন।

সকালের নাস্তা গুরুত্বহীন ভাবা ঠিক নয়
অনেকেই সকালের নাস্তাকে গুরুত্ব দেন না যা আসলে ঠিক নয়। রাতে খাবার ঠিকমতো খেলেও সকালের নাস্তা গুরুত্বপূর্ণ। সকালের কাজে বের হওয়ার তাড়া থাকলেও সকালের নাস্তা সেরে বের হওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। সকালে ঠিকমতো নাস্তা না হলে সারাদিন আলস্য ভর করতে পারে।

ডিম ভাজি আদর্শ খাবার
ডিম ভাজি সকালের নাস্তায় আদর্শ খাবার। সকালবেলা চিনিযুক্ত খাবার বেশি খাওয়ার চেয়ে ডিমভাজি খাওয়ার পরামর্শ দেন গবেষকেরা। ভাজা ডিমে ট্রাইপটোফ্যান নামের এক ধরনের বিশেষ যৌগ থাকে যে মস্তিষ্কে ভালো অনুভূতির জন্ম দেয়। কলা ও বাদামেও এই যৌগটি রয়েছে। তাই সকালের নাস্তায় এই উপাদানগুলোযুক্ত হলে তা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য সুফল বয়ে আনবে।

প্রতিক্ষণ/এডি/সাদিয়া